Sommerküche

Freitag, 1. Juli 2022
CHF 130.-
ausgebucht

Leichte Ayurveda Küche für heisse Sommertage

Die einen lieben ihn, die anderen können es kaum erwarten bis es wieder kühler wird. Gerade Menschen mit einer Pitta Konstitution fühlen sich bei der Sommerhitze oft träge und energielos. Um den mentalen und körperlichen Stoffwechsel zu unterstützen empfehlen sich in den Sommermonaten saftige und kühlende Lebensmittel. Dabei hilft es, sich an den saisonalen und regionalen Lebensmitteln zu orientieren. Denn die Natur hält alles für uns bereit.

Wir bereiten gemeinsam ein kühlendes, frisches und befeuchtendes Mittagessen zu. In diesem Kochkurs lernst du, wie du deinen Sommerstoffwechsel unterstützen kannst und welche Lebensmittel in dieser Jahreszeit besonders geeignet sind. 


Kursort: Casa d’italia, Obergrundstrasse 92, 6005 Luzern 
Zeit: 10.00 - 14.00 Uhr

Anmeldung: Kontaktformular oder unter +41 79 105 79 75 

Ayurveda Grundlagen

Samstag, 24. September 2022
CHF 130.-
noch 3 Plätze verfügbar

Wir kochen einfache und saisonale Rezepte nach den Grundlagen des Ayurveda. 


In diesem Kochkurs lernst Du die wichtigsten Empfehlungen der Ayurveda Küche kennen und wie Du für Dich und Deine Liebsten eine vollwertige Mahlzeit zubereiten kannst. Die abwechslungsreichen und saisonalen Rezepte können einfach zu Hause nachgekocht werden. 

Kursort: Casa d’italia, Obergrundstrasse 92, 6005 Luzern
Zeit: 10.00 - 14.00 Uhr
Anmeldung: Kontaktformular oder unter +41 79 105 79 75 

Ayurveda Grundlagen

Samstag, 22. Oktober 2022
CHF 130.-
noch 2 Plätze verfügbar

Wir kochen einfache und saisonale Rezepte nach den Grundlagen des Ayurveda. 


In diesem Kochkurs lernst Du die wichtigsten Empfehlungen der Ayurveda Küche kennen und wie Du für Dich und Deine Liebsten eine vollwertige Mahlzeit zubereiten kannst. Die abwechslungsreichen und saisonalen Rezepte können einfach zu Hause nachgekocht werden. 

Kursort: Casa d’italia, Obergrundstrasse 92, 6005 Luzern
Zeit: 10.00 - 14.00 Uhr
Anmeldung: Kontaktformular oder unter +41 79 105 79 75 

Ayurveda trifft Älplermaggeronen 

Samstag, 22. Oktober 2022
CHF 130.-


In diesem Kurs adaptieren wir einige Klassiker der Schweizer Küche und machen sie Ayurveda tauglich. Denn die ayurvedische Küche muss nicht immer indisch sein. Die Grundlagen lassen sich auf jede beliebige Ernährungsform anwenden. 

Du lernst in diesem Kurs welche Kombinationen aus vedischer Sicht zu vermeiden sind und wie Du genussvolle traditionelle Schweizer Rezepte nach den Grundlagen des Ayurveda neu interpretieren kannst. 


Kursort: Casa d’italia, Obergrundstrasse 92, 6005 Luzern
Zeit: 16:00 – 20.00 Uhr
Anmeldung: Kontaktformular oder unter +41 79 105 79 75 

Winterzeit im Ayurveda

Samstag, 12. November 2022
CHF 130.-


Die Tage werden kürzer und die Natur verabschiedet sich in ihren Winterschlaf. Das Vata Dosha steigt an und viele Menschen kämpfen in dieser Jahreszeit mit Trockenheit und einer veränderten Stimmungslage. 

 Wir lernen in diesem Kochkurs wie kleine Rituale innerhalb und ausserhalb der Küche das mentale Gleichgewicht in den kalten Wintermonaten stärken können. Nebst den saisonalen Rezepten nach den Grundlagen des Ayurveda üben wir uns gemeinsam in Achtsamkeit damit wir gestärkt und glücklich in den kalten Winter starten können. 


Kursort: Casa d’italia, Obergrundstrasse 92, 6005 Luzern
Zeit: 10.00 - 14.00 Uhr
Anmeldung: Kontaktformular oder unter +41 79 105 79 75 

Ayurveda Grundlagen 2

Samstag, 12. November 2022 
CHF 130.-


Dieser Kochkurs  richtet sich an Menschen, die bereits erste Erfahrungen mit Ayurveda gemacht haben und ihr Wissen vertiefen möchten.
 
In diesem Kochkurs gehen wir auf die konstitutionsbezogene Ernährung ein und lernen ausgleichende Empfehlungen für die Doshas unter Berücksichtigung der äusseren Faktoren wie Jahres- und Tageszeiten. Wir kochen saisonale Gerichte nach den Grundlagen des Ayurveda und vertiefen das vorhandene Wissen in der Küche.

Erste Kenntnisse über Ayurveda (Grundbegriffe) werden vorausgesetzt. 


Kursort: Casa d’italia, Obergrundstrasse 92, 6005 Luzern
Zeit: 16:00 – 20.00 Uhr
Anmeldung: Kontaktformular oder unter +41 79 105 79 75 

Allgemeine Informationen

Alle Kurse der Ayurveda Küche sind vegetarisch und auf Wunsch vegan. Die Produkte stammen zu grossen Teilen aus der Region und haben gerade Saison. Zur Teilnahme bei den Kochkursen sind keine Vorkenntnisse notwendig. Ob Kochanfänger:in oder Profi, alle sind in der Ayurveda Küche herzlich willkommen. 


Die Kochkurse werden ab 4 Teilnehmer:innen durchgeführt. Aufgrund der Platzverhältnisse ist die Teilnehmerzahl auf maximal 8 Personen beschränkt. Sollte die minimale Teilnehmerzahl bis 2 Wochen vor dem geplanten Termin nicht erreicht werden, behalte ich mir vor, den Kochkurs abzusagen. In diesem Fall werden bereits bezahlte Kursbeiträge vollumfänglich zurückerstattet. 


Bei kurzfristigen Abmeldungen (weniger als 7 Tage vor dem geplanten Event) sind die vollen Kurskosten geschuldet. Bitte melde Dich frühzeitig, wenn Du einen Termin nicht wahrnehmen kannst. Vielleicht findet sich ein Ersatz auf der Warteliste. 

Versicherung ist Sache der Teilnehmerin, des Teilnehmers. 

Mitglieder von swissveg profitieren von 10% Rabatt auf alle Kochkurse.